Pastırmalı Kuru Fasulye

Pastırmalı Kuru Fasulye içeriğini okuyabilir, Kayseri.com Yeme & İçme kategorisinde yer alan Pastırmalı Kuru Fasulye yazısını değerlendirebilir ve yorum yazabilirsiniz.

Pastırmalı Kuru Fasulye

Kayseri mutfağının en özel ve kendine has lezzetlerinden olan pastırmalı kuru fasulye yemeği, lezzeti ile herkesin adeta bayıldığı bir yemek.

Malzemeler;
  • 2 su bardağı kadar kuru fasulye
  • 1 adet kuru soğan
  • 5 dilim pastırma
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • Yarım yemek kaşığı biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  •  tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 yemek kaşığı un
  • yarım su bardağı sıvı yağ
Hazırlanışı; 3 veya 4 kişilik, hazırlanışı 50 dakikadır.
  • İlk olarak önceden fasulyeyi bir kabın içine su ile birlikte koyup, bir gün veya bir gece boyunca bekletmeniz lazım.
  • Beklettiğiniz kuru fasulyeyi düdüklü tencerenin içine atın, 30-35 dakika boyunca piştikten sonra suyunu süzün.
  • Ayrı bir yerde soğanları soyup, küp küp doğradıktan sonra sıvı yağ ile ayrı bir tencerede kavurun.
  • soğanlar kavrulunca içine  domates salçasını ve biber salçasını ekleyip kavurmaya devam edin
  • Bu arada 1 bardak su ile birazcık un ekleyip, karıştırın (unun topak topak olmaması için)
  • Daha önceden haşlamış olduğumuz fasulyeleri tencereye ekleyelim.
  • Ekledikten sonra tencerenin yarısına ulaşacak şekilde su ilave edelim.
  • Tuz, kimyon ve karabiber de koyup bu şekilde yaklaşık 10 dakika boyunca kaynatalım.
  • Son olarak pastırmaları doğrayıp, tencerenin içerisine pastırmayı ekleyelim
  • Ve 10 dakika daha pişirdikten sonra, pastırmanın piştiğinden emin olduktan sonra ocağınızın altını kapatın
Lezzetli yemeğimiz tadılmaya hazır. Şüphesiz, bu yemek en çok pilav ile birlikte güzel gider. Aynı zamanda bununla beraber yemekte kırmızı acı biber veya karışık turşu ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun...

Pastırmalı Kuru Fasulye içeriği, 08 Ocak 2019 tarihinde Kayseri.com sitesinin Keşfet bölümüne eklenmiştir.

DEĞERLENDİRME 3.0

İçeriği Nasıl Buldunuz?

Captcha